Allt om falafel

Allt om falafel http://alltomfalafel.se/ Fri, 03 Sep 2010 19:34:51 +0000 FeedCreator 1.7.2 "Är falafelmonopolet hotat av klimatet?" http://alltomfalafel.se/20091215159/ar-falafelmonopolet-hotat-av-klimatet Hanna Younes skriver krönika om falafelns framtid i ett ekologiskt Malmö: "Plötsligt slås jag av tanken hur stadens alla mer eller mindre sunkiga falafelhak kommer att överleva i en tidsanda när man ska köpa tygblöjor, ingå i en bilpool och köpa frukt och grönt från Gnalöv? Är det så att falafelmonopolet är på väg bort och att rättvisemärkta delikatessbutiker i stället vinner ny mark i Malmö?" Läs hela krönikan på Sydsvenskan.

]]> Kristofer Åberg Tue, 15 Dec 2009 14:01:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20091215159/ar-falafelmonopolet-hotat-av-klimatet Ingen mer Malmöfalafel för mig... http://alltomfalafel.se/20091001146/ingen-mer-malmofalafel-for-mig Kristofer Åberg Thu, 01 Oct 2009 19:47:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20091001146/ingen-mer-malmofalafel-for-mig Al Sindbad Kebab Restaurang (Nobelvägen 73) http://alltomfalafel.se/20090815115/al-sindbad-kebab-restaurang-nobelvagen-73

Al Sindbad Kebab Restaurang

Här är något (åtminstone i Malmö) så ovanligt som ett kebabhak som inte haft falafel! Men så såg jag nyligen att de ändrat på detta, så fick naturligtvis ge det ett besök. Ligger ju dessutom bara 100 meter hemifrån, så...

På grund av att det kallas/är en restaurang (hade bland annat "öppen" grill för kebab och grillade tomater), så kändes det som att det tog bra mycket längre tid att få sin falafel än på de specialiserade ställena. Tof säkert en kvart till 20 minuter sammanlagt. Tyckte falafeln var väldigt tunn, och dåligt rostad – är det något som vägre upp så var det väl en av såserna då som smakade riktigt fint. Stor irakisk touch på stället med, vilket kan skådas på bland annat det fotade visitkortet.

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 18:44:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815115/al-sindbad-kebab-restaurang-nobelvagen-73 Yassob Aldin Livs och Pizzeria (Hillerödsvägen 12a) http://alltomfalafel.se/20090815114/yassob-aldin-livs-och-pizzeria-hillerodsvagen-12a Yassob Aldins Livs & Pizzeria

Yassob Aldins Livs & Pizzeria

Ännu ett riktigt skumt ställe att förlägga ett falafelställe på. Eller så är det att räkna som en pizzeria och en liten livsmedelsbutik kanske... Mitt i ett bostadsområde är det i alla fall. Skulle egentligen ha pizza (kostar från 25 kronor!), men kände mig smått tvungen att beställa falafel med, så jag håller mitt löfte på att kartlägga Malmös falafel nu under sommaren. Åt falafeln först (vilket ledde till att jag fick slänga halva min pizza som jag inte alls hade plats i magen för),och den var hyfsad. Väldigt mörka bollar; han som gjort dem sade att han friterade dem extra länge för att få dem knapriga. Eller så hade han bara bränt dem...

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 18:19:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815114/yassob-aldin-livs-och-pizzeria-hillerodsvagen-12a Sergels Grill (Sergels väg 14) http://alltomfalafel.se/20090815113/sergels-grill-sergels-vag-14

Sergels Grill

Antagligen det närmaste falafelstället om man är nere och badar! Speciellt om man har vägarna förbi kallbadhuset. Sergels Grill är i alla fall en liten kiosk inspräng bland en massa bostäder i Ribersborg i Västra innerstaden. Lade märke till att falafeln blev bra rostat. Och så är de de enda jag sett som har persilja i vitlöksmajonnäsen också. Inte helt dumt ställe.

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 15:34:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815113/sergels-grill-sergels-vag-14 Slottsgrillen (Slottsgatan 31) http://alltomfalafel.se/20090815112/slottsgrillen-slottsgatan-31 Slottsgrillen, bara ett stenkast från Casino Cosmopol

Slottsgrillen, bara ett stenkast från Casino Cosmopol

Ett ställe som ligger fint till, men som ändå känns som man mest cyklar förbi, på väg till något annat... Hyfsad falafel erbjuds dock, lite väl friterade/brända bollar när jag var där ena gången, och sen alldeles nerflottat papper den andra gången. Men vitlöksmajonnäsen gick dock inte av för hackor. Bra rostat med – och sen är det ju gott att man kan få tillgång till en massa glass och annan vanlig kioskmat också!

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 12:55:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815112/slottsgrillen-slottsgatan-31 Runda Grillen (Fosievägen 39, Malmö) http://alltomfalafel.se/20090815111/runda-grillen-fosievagen-39-malmo Runda Grillen med vattenballongsfetishisterna någonstans till höger.

Runda Grillen med vattenballongsfetishisterna någonstans till höger.

Som granne med Hyrbil för 99, så blev det givet med ett besök här förra gången jag hyrde bil – och det var inget jag ångrar. Faktiskt så var såserna så exceptionellt goda att jag fick gå tillbaks och köpa en falafel till. En rolig detalj när de gjorde falafeln var att de lade hälften av falafelbollarna på olika sida om mittstrecket på bröder. Kanske inte helt dum vana – tycker ibland att det blir lite väl uppdelat med falafel på ena sidan och alla grönsaker på den andra. Priserna var också väldigt humana – 15 kronor för en stor falafel.

En knäpp grej som hände när jag satt där var att det helt plötsligt skedde någon slags explosion precis jämte killen på bilden. Först trodde det var hans dricka som sprängdes på något skumt sätt, men så kom det fram lite senare att det var några ungar som stod och vräkte ned vattenballonger från höghuset precis jämte.

Läs mer...

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 12:31:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815111/runda-grillen-fosievagen-39-malmo Mix Restaurang (Bergsgatan 14) http://alltomfalafel.se/20090815109/mix-restaurang-bergsgatan Mix Restaurang - kanske bäst i Malmö!

Mix Restaurang - kanske bäst i Malmö!

När jag blev intervjuad i Sydsvenskan för ett tag sedan angående mitt falafeintresse så fick jag frågan vilket ställe som var Malmös bästa. Och mitt svar blev Mix på Bergsgatan! Så då behövs det ju en recension med förstås...

Han som driver stället har tidigare jobbat på Jalla Jalla, som varit en favorit sedan länge. Sen cirka ett halvår tillbaks har han dock valt att bli egen företagare, och Mix blev resultatet. Känns som de fattat det mesta om hur man gör falafel helt enkelt. Många kompisar som är veganer kanske dock skulle önskat att de haft vitlöksmajonnäs utan ägg, precis som Falafel nr 1 på Bergsgatan och Badran Super Falafel. Att de har sesamsås med tomatbitar i är ju dock ett fint plus.

Den i övrigt goda falafelrullen blev dock ännu godare när jag kom in någon vecka efter Sydsvenskans reportage. Som tack för mitt omnämnande fick jag nämligen en specialgjord falafel med ett riktigt gott bröd som man kan få om man frågar efter det. Hela falafeln blev liksom inbakad, och jag fick den riktigt fint grillad. Så än så länge var detta den bästa falafeln jag käkat, så missa inte Mix!

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 12:08:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815109/mix-restaurang-bergsgatan Jonas Super Gatukök (Köpenhamnsvägen 4) http://alltomfalafel.se/20090815108/jonas-super-gatukok-kopenhamnsvagen-4 Mycket trevlig personal på Jonas Super Gatukök

Mycket trevlig personal på Jonas Super Gatukök

Hemsidan skrivihop.nu lade visserligen ned redan 2003, men hade den fortfarande varit igång hade antagligen "Jonas Super Gatukök" passat ypperligt i någon halvalkoholostisk subgenre långt in på sidan... På tröjorna på den trevliga personalen har dock supandet censurerats bort!

Jag käkade här senast i maj, och mitt sega sinne för att skriva recensioner gör att jag bara minns att det var en godkänd falafel. Trevliga barstolar hade de också! Fyller kanske i mer senare om jag skulle ha vägarna föbi igen – kanske efter ett havsdopp, då de faktiskt ligger rätt exakt mittemellan mitt nuvarande hem och Ribban.

Läs mer...

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 11:35:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815108/jonas-super-gatukok-kopenhamnsvagen-4 Orient Grill (Simrishamnsgatan 3) http://alltomfalafel.se/20090815107/orient-grill-simrishamnsgatan-3

Orient Grill

Här har vi ett ställe som jag inte tycker ser speciellt lockade ut utifrån. Och tror inte bara att det är de roterande kycklingarna som bidrar till detta. Hur som helst så har de en massa roliga tredimenstionella väggmålningar inuti restaurangen i alla fall. Hästar, kameler och sen lövi taket. Kändes som stället blev bättre och bättre ju längre in man kom (att stå närmast disken var nästan omöjligt på grund av värmen från kycklinggrillen – så kanske hade fläkten längst in behövts bättre längre fram...).

Själva falafelbollarna var ovanligt grovkorniga, vilket kändes lite eggande så där. Förutom att det tog lite väl lång tid så var det en okej falafel. Orient Grill är etrt av få ställen som erbjuder rättika, vilket var kul! Falafeln var inrullad i aluminium, vilket jag tycker är sådär – inte lika kul att få det i munnen som lite papper helt enkelt.

]]> Kristofer Åberg Sat, 15 Aug 2009 09:07:00 +0000 http://alltomfalafel.se/20090815107/orient-grill-simrishamnsgatan-3 Uppmärksammad i Sydsvenskan http://alltomfalafel.se/2009071487/uppmarksammad-i-sydsvenskan Jag fyllde 30 i förrgår och av den anledningen så hade Sydsvenskan för några veckor sedan skickat ut ett brev där de ville fira att man fyllde jämt. I formuläret som de bifogade fick jag fylla i vad jag jobbade med, vad jag gör på min fritid och så vidare. I ett av fälten kunde man fylla i övrig info och där passade jag då på att skriva om den här sidan. Rätt som det var så ringde Sydsvenskan upp och det blev en längre intervju som utmynnade i den här artikeln: Kartlägger Malmös falafelställen.]]> Kristofer Åberg Tue, 14 Jul 2009 09:44:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009071487/uppmarksammad-i-sydsvenskan Falafel nr 1 börjar med djupfryst falafel http://alltomfalafel.se/2009071486/falafel-nr-1-borjar-med-djupfryst-falafel När jag var och käkade på Falafel nr 1 i närheten av Drottningtorget härom veckan (recension kommer inom kort), så fick jag syn på ett paket falafel vid disken. Och tydligen är det så att de börjat sälja sina falafelbollar (eller falafelbullar som det står på paketen) även ute i butiker. Özen All-Frukt ska visst ha den och de har redan börjat hitta fler återförsäljare.]]> Kristofer Åberg Tue, 14 Jul 2009 09:25:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009071486/falafel-nr-1-borjar-med-djupfryst-falafel Intergrill (Bergsgatan 26B) http://alltomfalafel.se/2009041346/intergrill-bergsgatan-26b Intergrill i ögat av en mobilkamera

Intergrill i ögat av en mobilkamera

Jag skrev för ett tag sedan att jag trodde att Falafelmästaren var det falafelställe som ligger närmast Möllevångstorget. Kanske hade jag fel, Intergrill ligger även det bara ett stenkast bort (och en annan sak de har gemensamt är att båda har pizza med, vilket långt ifrån alla falafelställen har...). Förut låg det faktiskt på torget, men de flyttade – tydligen på grund av att den förra lokalen var för liten.

Det nya stället såg lite provisoriskt ut – behållarna för ingredienserna till falafeln var inte fast i något ställ som är brukligt, utan stod lite löst på köksbänken. Något som tycks vara med fast på Intergrill är dock brödet. Jag åt hos dem när de låg på Möllevångstorget också, och minns då det fyrkantiga brödet de hade, och de vackra ränderna det blev vid rostningen. Brödet finns kvar, och det var nog den mest ambitiösa rostningen jag bevittnat hittills. Såsutbudet var standard, så omdömet blir godkänt med ett litet plus.

]]> Kristofer Åberg Mon, 13 Apr 2009 19:02:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009041346/intergrill-bergsgatan-26b Falafel (Södra Förstadsgatan 113) http://alltomfalafel.se/2009041345/falafel-n-1-sodra-forstadsgatan-113 Falafel N 1?

Falafel N 1?

Tänkte att det var dags att prova en ny Falafel N 1. Men så nu när jag kommer hem (i och för sig en vecka senare) får jag se på bilderna att det kanske inte alls är en nummer 1. Kolla lite närmare på bilderna, så ser ni att "N 1" och "bäst i test" är bortskrapat, lite grann i alla fall.

Hur som helst blev det en falafel. Överraskande nog fanns det mangosås, så det blev en godkänd falafel i alla fall.

]]> Kristofer Åberg Mon, 13 Apr 2009 18:52:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009041345/falafel-n-1-sodra-forstadsgatan-113 Kitchen Kings (Lönngatan 72) http://alltomfalafel.se/2009032534/kitchen-kings-lonngatan-72 Falafel Kitchen i strålande solsken.

Falafel Kitchen i strålande solsken.

När jag blir less på falafel (vilket jag var i princip hela 2008 – därav bristen på recensioner här på sidan), så borde jag se till att ha någon som påminner mig om att det är dålig falafel jag är less på, inte falafel överlag. Dagens falafelköp blev en sådan påminnelse. Och då gjorde jag alltså ett fynd idag!

Dagen hade börjat bra. Jag hade sovmorgon, fortsatte sedan med ett besök på Hälsoteket för en riktigt bra massage. På hemvägen stannade jag till på Kitchen Kings, som nog är det falafelställe som legat på den mest trafikerade gatan jag varit med om hittills. Men det är inte utsikten över alla bilar som gladde mig denna dagen. Det var det nybakade brödet. För första gången så hittar jag alltså ett falafelställe som erbjuder något annat än samma gamla libabröd som alla andra har! För en femma extra – 25 kronor – fick jag alltså en falafel som blev säkert dubbelt så god.

Så tillsammans med dagens solsken blev det en riktig höjdare med den snabba lunchen innan det var dags att sticka vidare till jobbet. Såserna var de gamla vanliga: vitlök, mild och sås. Inte alls dumma dock. Sen är det ju ett klart plus med en neonskylt som lyser "falafel" också – kolla in den genom att bläddra dig vidare bland bilderna hör ovan till höger!

]]> Kristofer Åberg Wed, 25 Mar 2009 19:01:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009032534/kitchen-kings-lonngatan-72 Falafelmästaren (Smedjegatan 4) http://alltomfalafel.se/2009032133/falafelmastaren-smedjegatan-4 Falafelmästaren. Jag bodde faktiskt granne med dem i si så där två år...

Falafelmästaren. Jag bodde faktiskt granne med dem i si så där två år...

Senaste veckan har jag pysslat allt intensivare med en ny sida, inte helt olik denna. Fokus kommer dock vara på vegetariska ställen i Malmö. Så renodlingen av falafel på den här sidan lär hålla i sig!

I alla fall så fick mig det arbetet att söka upp Falafelmästaren, kanske det falafelstället som ligger närmast Möllevångstorget nu, sen den som låg jämte Mascot flyttat längre ned på Bergsgatan. Ryktet sade att Falafelmästaren skulle ha börjat med veggieburgare. Det stämde, men de var tydligen slutsålda!

Det blev en falafel istället. :) Till min förvåning hade de faktiskt hommus som extra tillbehör om så önskades. Övriga såser var de klassiska: mild, stark och vitlök. Tycker att det kunde varit lite mer smak i det hela, det blir godkänt i betyg.

]]> Kristofer Åberg Sat, 21 Mar 2009 17:32:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009032133/falafelmastaren-smedjegatan-4 Falafel n 1 på Nobelvägen 58 http://alltomfalafel.se/2009031532/falafel-n-1-pa-nobelvagen-58 Jag vid Falafel n 1 på Nobelvägen 58

Jag vid Falafel n 1 på Nobelvägen 58

Det tycks som att det hela tiden dyker upp nya Falafel n 1. Den här har säkert legat där den ligger ett bra tag, men den blev ny för mig i alla fall. Falafel n 1 på Nobelvägen lyckades inte hamna med på filmen Nobellvägen, men tur är kanske det...

Stället är ganska litet, men tycks ändå erbjuda många möjligheten till en kebabbaserad lunch för en sisådär 70 kronor. Falafeln gick på 25, och själva brödet/rullen var förvånansvärt fint grillad - riktigt djupa och lagom grillade ränder blev resultatet. Tyvärr fanns det inte så många såser, bara de tre klassiska: vitlök, mild och stark.

Dagen till ära så skulle jag fotograferas till en kompis kommande kokbok. Därför får ni i dag ta del av mig, snarare än ingående bilder på själva kiosken. Fotografen heter Linnea, och kokboken hinner jag säkert göra mer PR för när den väl kommer ut - den kommer bland annat innehålla samtliga recept du hittar på falafel och dess såser på den här sidan!

]]> Kristofer Åberg Sun, 15 Mar 2009 17:35:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009031532/falafel-n-1-pa-nobelvagen-58 Max Hamburgerrestauranger http://alltomfalafel.se/2009031030/max-hamburgerrestauranger Läs mer...

]]> Kristofer Åberg Tue, 10 Mar 2009 15:46:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009031030/max-hamburgerrestauranger Meze de Falafel n 1 http://alltomfalafel.se/2009031029/meze-de-falafel-n-1 Centralt och bra beläget på Engelbrektsgatan.

Centralt och bra beläget på Engelbrektsgatan.

Falafel no 1 börjar snygga till sig. Detta är nog det stiligaste stället jag varit på hittills som serverar falafel. Här är det i och för sig fokus på libenesisk buffé - men man kan såklart köpa en hederlig falafelrulle också.

Hittills har jag besökt stället fyra gånger. Tre gånger har varit för buffén, och en gång har varit för falafelrullen. Rullen var som en standard falafelrulle medan buffén var riktigt fin. Buffén går på 69 kr; för rullen tror jag att jag betalade 30. Lite dyrare priser än uppe vid Möllan alltså, men klart värt det om man tar tillvara på den mysiga miljön inne på restaurangen. Stället är utsmycket med kuddar och arabiska prydnadssaker. Och så finns där en levande brasa-TV som värmer upp tillvaron...

Kolla förresten gärna in deras hemsida.

]]> Kristofer Åberg Tue, 10 Mar 2009 15:27:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009031029/meze-de-falafel-n-1 Falafeltvålen tillgänglig på Astrid och aporna http://alltomfalafel.se/2009031028/falafeltvalen-tillganglig-pa-astrid-och-aporna Falafeltvålen!

Falafeltvålen!

Falafeltvålen Apocalypse som jag skrivit om tidigare finns sedan ett tag ute i butiken. Bland annat har Dan och Lisabet på Astrid och aporna i Malmö tagit in den för försäljning. Jag köpte en själv, men gav bort den i present till min schweiziska kusin Stinas pojkvän David. Presenten såg nog lite tråkig ut först, men när han fick reda på att den var gjord av gammal frityrolja som man gjort falafel i, då sken han upp!

Kolla också gärna in tvålens hemsida med lista på ytterligare försäljare.

]]> Kristofer Åberg Tue, 10 Mar 2009 15:15:00 +0000 http://alltomfalafel.se/2009031028/falafeltvalen-tillganglig-pa-astrid-och-aporna